Osteoporose en Voeding
Veel mensen denken dat melk goed is bij osteoporose. Melk bevat ten slotte toch kalk/calcium? Melk is niet geschikt voor volwassenen. Melk is geschikt voor baby’s en jonge kinderen. Alleen baby’s en jonge kinderen beschikken over enzymen die melk kunnen verteren. Melk is geen goede bron van calcium/kalk in het geval van osteoporose. De zure variant van melk, bijvoorbeeld, karnemelk, yoghurt of kwark is een betere keuze om calcium via zuivel binnen te krijgen. Verder kan ook gekozen worden voor plantaardige zuivel, bijvoorbeeld sojamelk.
- een basische voedingpatroon aan te leren
- het drinken van basisch water
- het nemen van de juiste voedingssupplementen, zoals kalk/calcium, vitamine D en magnesium.
- Superfoods / Greens (gemalen tarwegras,gerstegras spirulina, chlorella en nog vele andere essentiële voedingsstoffen), voor een optimaal zuur / base balans in het lichaam.
De eerste 5 dagen: |
|
| Ontbijt | alleen vers of gestoofd fruit |
| Lunch | rauwkost, groentesap en vers fruit |
| Avondeten | vers gekookte groenten, sla en vers fruit. ( geen aardappelen, tomaten, sinaasappelen en bananen, drink alleen kruidenthee, bronthee of verdunde vruchtensappen) |
Na 5 dagen: |
|
| Ontbijt | Keuze: gestoofd of vers fruit (geen sinaasappelen), muesli aangemaakt met water of sojamelk, naar behoefte gezoet met melassestroop, appelsap of dadelsap, volkoren knäckebröd, zilvervliesrijst of gerst met wat ketjap. |
| Lunch | Keuze: salade van rauwe groenten, m.u.v tomaten, salade van selderij, waaraan een geraspte appel en taugé mogen worden toegevoegd, groentesoep waarin gerst verwerkt mag worden, volkoren knäckebröd, gepofte aardappelen, granen zoals gerst, rijst, gierst of boekweit, zolang deze niet van zemelen ontdaan zijn. |
| Avondeten |
Keuze: Hooguit 4x p/week zeevis (schelvis 1x p/week), Max. 1x p/week lamsvlees, Max. 3x per week peulvruchten zoals bruine of witte bonen of linzen, Max. 3x p/week tahoe of tofu. Minimaal 2 maaltijden p/week met zilvervliesrijst, Gesmoorde groenten, gekookte-, verse groenten, taugé, aardappelen, gierst en gerst. |
Danken: Ontzurende Thee zonder melk en suiker, vruchtensappen (behalve sinaasappelsap), appelsap is erg goed. Koolzuurvrij bronwater,
Kruiden: Keuze: sla mag worden aangemaakt met citroensap, olijfolie, molkosan of wijnazijn, knoflook. Herbamar en ketjap met mate.
Bij het koken kan het beste olijfolie, zonnebloemolie, sojaolie of plantaardige margarine worden gebruikt. Honing koud geslingerd en melassestroop mogen als zoetstof worden gebruikt.
Een goede/gezonde levensstijl bevat een overschot aan basische voeding, voldoende beweging buiten en voldoende vitaminen en mineralen.
